花の消費選好 2024年（旧「花の消費動向」後継調査） Flower Consumption Japan 2024

[Japanese]
日本の生活者の花の購買行動と選好について調査（2024年）。物流負荷軽減に資する川下需要に焦点を当て、生活者の花の選好や価格感度を明らかにするとともに、消費行動の継続データを蓄積している。
日本の花市場は、デフレ時代から物価上昇を経て、再び低価格志向を強めている。
需要平準化につながるカジュアルギフトに注目し、選好を調べたところ、花・植物ともに20～30㎝台のサイズが最も好まれていた。サイズが小さくなるにつれ受容価格も下がるが、他の商品との組み合わせなど商品政策の工夫により値頃感の低下はある程度緩和可能かもしれない。
生活者は、花栽培時の農薬使用への関心は失ってきている一方、土壌や生物への影響については温暖化よりも気にかけている。
政府統計の分析からは、 中間層の支出が、低所得層より少ないことがわかった。この20年間、中間層の財布シェアをめぐる競争で、花は他の商品・サービスに敗れている。
植物のない環境で育った人が増加傾向にあり、彼らの４割は、一度も花を購入したことがない。花のある生活文化を維持することは、広い意味で花き産業の持続性に関わる課題である。
主な調査項目：花と植物の購入率、用途、購入頻度、購入経路、購入場面、価格帯、環境・品質ラベルの認知率、表示の重視点、花の環境負荷低減への情報ニーズ、、カジュアルフラワーの サイズ選好と価格感度、人生で印象に残っている植物（テキスト分析）、政府統計分析（家計調査、産業連関表）。
実査は農林水産省の資金により、国産花き生産流通強化推進協議会が実施（2024年度「ジャパンフラワー強化プロジェクト推進事業」）。分析・報告は筆者。 花の消費選好 2024年_Full_report

[English]
Flower Consumption Japan 2024. This report examines Japanese consumers’ flower purchasing behavior and preferences, focusing on downstream demand patterns that may help alleviate logistics challenges. While tracking yearly consumer behavior data, our findings indicate that Japan’s flower market is returning to price-sensitive consumption patterns following the deflationary period and subsequent inflation.
Short-stemmed flowers, less than 30 cm in size, are the most popular choice among consumers. However, as short stems tend to reinforce lower price preferences, some merchandising innovation, such as pairing flowers with products from other categories, will be helpful.

Consumer interest in pesticide usage during flower cultivation has long been in decline, though concerns about soil and biodiversity impacts exceed those about global warming.
Analysis of official statistics reveals extremely low income elasticity for flowers, with middle- and high-income groups spending less than lower-income groups. Over the past two decades, flowers and plants have steadily lost their share of middle-class discretionary spending.

A growing number of Japanese have been raised in flowerless environments, with 40% having never purchased flowers.

Maintaining a lifestyle that incorporates flowers represents a sustainability challenge in a broader sense for the floriculture industry.

Key research areas: Purchase rates of flowers and plants. Usage patterns, frequency, outlets, occasions, and price ranges of purchases. Sustainable label awareness and information needs regarding the environmental impact of floriculture. Size preferences and price sensitivity for casual gift flowers. Memorable plants in life experiences (text analysis). Income elasticity of flower expenditure.

Research conducted by the Japan Flower Production and Distribution Enhancement Council, funded by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries (2024 Japan Flower Enhancement Project). Analysis: Kyoko Aoki. For more detailed explanations, please visit the following website: https://gerdaresearch.github.io/year-archive/

[Español]
Consumo de Flores en Japón 2024.
Este informe analiza el comportamiento y las preferencias de los consumidores japoneses en la compra de flores, centrándose en los patrones de demanda que podrían ayudar a aliviar los desafíos logísticos. Los datos anuales indican que el mercado de flores en Japón está retornando a patrones de consumo sensibles al precio tras el período deflacionario y la inflación posterior.

Las flores de tallo corto, de menos de 30 cm, son la opción más popular entre los consumidores. Sin embargo, dado que los tallos cortos tienden a reforzar las preferencias por precios más bajos, algunas innovaciones en la comercialización, como la combinación de flores con productos de otras categorías, podrían ser útiles para mantener los ingresos de la industria.

El interés de los consumidores en el uso de pesticidas durante el cultivo de flores ha disminuido durante mucho tiempo, aunque las preocupaciones sobre el impacto en el suelo y la biodiversidad superan a las relacionadas con el calentamiento global.

El análisis de estadísticas oficiales revela una elasticidad del ingreso extremadamente baja para las flores, con los grupos de ingresos medios y altos gastando menos que los de ingresos bajos. En las últimas dos décadas, las flores y plantas han perdido progresivamente su participación en el gasto discrecional de la clase media.

Un número creciente de japoneses ha crecido en entornos sin flores, entre los cuales, el 40 % nunca ha comprado flores.

Mantener un estilo de vida que incorpore flores representa un desafío de sostenibilidad en un sentido amplio para la industria de la floricultura.

Áreas clave de investigación: Tasas de compra de flores y plantas. Patrones de uso, frecuencia, puntos de venta, ocasiones y rangos de precios en las compras. Conciencia sobre etiquetas sostenibles y necesidad de información sobre el impacto ambiental de la floricultura. Preferencias de tamaño y sensibilidad al precio para flores casuales como regalo. Plantas memorables en la vida (análisis de texto). Elasticidad del ingreso en el gasto en flores y plantas.

La encuesta se llevó a cabo en agosto de 2024 por el Consejo Japonés de Promoción para el Fortalecimiento de la Producción y Distribución de Flores Nacionales, con financiamiento del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón. El análisis y la redacción del informe fueron realizados por Kyoko Aoki. Para explicaciones más detalladas, por favor visite el siguiente sitio web, donde encontrará resúmenes breves: https://gerdaresearch.github.io/year-archive/

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Recommended citation: 青木恭子（2024）「花の消費選好 2024年」国産花き生産流通強化推進協議会
Aoki, Kyoko (2024) Flower Consumption Japan 2024. Council for Japanese Flower Production and Distribution Enhancement.